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清酒

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店主ブログ

2023年8月31日

残暑厳しい夏に「にごり酒は」はいかがざんしょ？

そろそろ夏も終わりかという時期ですが、今年は例年以上に暑い日が続いています。こんな夏の暑い日にはどのような日本酒が美味しいでしょうか？ やはり、すっきり淡麗なお酒をキリッと冷やして。それとも、度数の高い原酒に氷を入れてロックグラスでと云うのも良いですが、今回紹介するのは、夏に楽しむ「にごり酒」です。

2022年4月15日

日本酒(清酒)の保管でやってはいけない事と劣化。保管のポイントを徹底解説。

日本酒は、ビールやワインと同じく醸造酒なので品質が劣化し易く、保管には十分気を付ける必要があります。ここでは代表的な日本酒の劣化パターンと保管方法を徹底解説します。

2022年4月15日

酒米の王様「山田錦」の産地、日本酒地理的表示「GIはりま」を知っていますか？

兵庫県では現在、日本一の酒どころとして知られる「灘五郷」と「はりま」の２地域が指定されています。ここでは、「はりま」について紹介しましょう…

2022年2月3日

日本酒地理的表示（GI日本酒）を徹底解説

地理的表示GI（Geographical Indication）とは、国際的は知的財産権のひとつです。知的財産って？突拍子もない様な気がしますが、登録商標みたいなイメージで考えてもらえばいいと思います…
　　



日本全国の蔵元から日本酒をお届けする一山堂酒販

「一山堂酒販」は日本中の蔵元とユーザーを繋いで「日本を地方から元気に」をテーマとする、蔵元直送で日本酒をお取り寄せできる日本酒通販サイトです。
日本には味も品質も良いお酒を造っていても、それらを造っているとユーザーに対してアピールする手段を持たない蔵元が多いです。このような課題を解決すべく、身近に無い為に中々手に入れられないお酒を、日本中のお酒を愛するユーザーに届けることで、良いお酒を真面目に造っている蔵元を紹介しています。

日本酒の個性は蔵元の個性だと考え、お酒には造られるまでの物語（ストーリー）があります。それは蔵元のお酒造りへの想いや取り組み、さらには長い年月紡いできた歴史です。日本各地にはそのような個性豊かな素晴らしいお酒があり、また、個性的なお酒を作る蔵元が沢山あります。しかし残念ながら、一般的に知られている蔵元や銘柄はほんの僅かです。

ただお酒を販売するだけでは意味がありません。お酒を製造している蔵元を知ってもらってこそお酒を販売する意義があります。先ほどお伝えしました「蔵元がどのような想いでお酒を造り」「どのような歴史を紡いできたのか」といったことを知ることで、蔵元とお酒の物語とともに、お酒をさらに愉しむことができます。

地方の蔵元が作るお酒のほとんどが地元で消費されており、地元以外では知られていないような魅力的なお酒が日本各地に多くあります。一山堂酒販では、このようなお酒をお取り扱いすることで、お酒と蔵元の知名度を上げ、蔵元のファンづくりをお手伝いしています。ファンが増え、蔵元に力がつき、蔵元の地元へその力が還元されることで、地方が活力を得られると信じています。これからの日本が、本当に住みやすく、明るい未来へと歩んでゆくために、地方が自らの力で活力を得ることが必要だと考えております。

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売いたしません。
20歳未満の飲酒防止のため年齢確認をさせて頂いております。予めご了承ください。
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