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都美人酒造株式会社

都美人酒造株式会社
社名 都美人酒造株式会社
郵便番号 〒656-0424
住所 兵庫県南あわじ市榎列西川247

- 蔵の紹介 -

都美人酒造株式会社の外観1

昭和２０年、島の南部の１０軒が志を一つに合併。淡麗主流の時代にも時の流れにおもむかず、酒造りの本流である手間ひまかけた山廃仕込をかたくなに守り続けています。　

都美人酒造株式会社の外観2

全国的にも数件といわれる「天秤搾り」（てんびんしぼり）を復活。　合鴨農法で栽培した有機無農薬米の純米吟醸を醸しております。　日本の伝承された技を大切にしながら、新しい技術を加え珠玉の酒造りに取り組んでいます。

- 酒造り -

都美人酒造株式会社の外観3

日本の伝承された技を大切にしながら、新しい技術を加え珠玉の酒造りに取り組んでいます。

都美人酒造株式会社の外観4

山廃と速醸を併用する事により、やや厚味の酒質ながらスッキリとした中にも奥行きの深い味わいをいかし、特に燗上がりのする酒質は昔ながらの酒の神髄との評価をいただいております。是非、淡路島の銘酒をお楽しみ下さい。

- 杜氏 -

杜氏の写真

山内杜氏は京都府京田辺市出身でバイオ関係の専門学校を卒業後、滋賀県、石川県の酒造会社で腕を磨き、2008年より都美人酒造の杜氏として酒造りの陣頭に立っております。


全6商品
　　



地元を発信する蔵元の日本酒をお届けする 一山堂酒販

「一山堂酒販」は日本中の蔵元とユーザーを繋いで「日本を地方から元気に」をテーマとする、蔵元直送で日本酒をお取り寄せできる日本酒通販サイトです。
日本には味も品質も良いお酒を造っていても、それらを造っているとユーザーに対してアピールする手段を持たない蔵元が多いです。このような課題を解決すべく、身近に無い為に中々手に入れられないお酒を、日本中のお酒を愛するユーザーに届けることで、良いお酒を真面目に造っている蔵元を紹介しています。

日本酒の個性は蔵元の個性だと考え、お酒には造られるまでの物語（ストーリー）があります。それは蔵元のお酒造りへの想いや取り組み、さらには長い年月紡いできた歴史です。日本各地にはそのような個性豊かな素晴らしいお酒があり、また、個性的なお酒を作る蔵元が沢山あります。しかし残念ながら、一般的に知られている蔵元や銘柄はほんの僅かです。

ただお酒を販売するだけでは意味がありません。お酒を製造している蔵元を知ってもらってこそお酒を販売する意義があります。先ほどお伝えしました「蔵元がどのような想いでお酒を造り」「どのような歴史を紡いできたのか」といったことを知ることで、蔵元とお酒の物語とともに、お酒をさらに愉しむことができます。

地方の蔵元が造るお酒のほとんどが地元で消費されており、地元以外では知られていないような魅力的なお酒が日本各地に多くあります。 一山堂酒販では、このようなお酒をお取り扱いすることで、お酒と蔵元の知名度を上げ、蔵元のファンづくりをお手伝いしています。 お酒のファンが増え、蔵元に力がつき、蔵元の地元へ、その力が還元されることで、地方が活力を得られると信じています。 これからの日本が、本当に住みやすく、明るい未来へと歩んでゆくために、地方が自らの力で活力を得ることが必要だと考え、地元を発信する蔵元のお酒をお届けしております。

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売いたしません。
20歳未満の飲酒防止のため年齢確認をさせて頂いております。予めご了承ください。
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