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株式会社 文太郎

株式会社 文太郎
社名 株式会社 文太郎
郵便番号 〒669−6744
住所 兵庫県美方郡新温泉町用土245番地
電話番号 0796-80-2830

- 蔵の紹介 -

株式会社 文太郎の外観

兵庫県北部の新温泉町は、日本四大杜氏、但馬杜氏の郷です。
郷土の誇りである杜氏の技を後世に残すため、休造していた蔵を引き継ぎ、地元浜坂で平成31年から酒造りを始めた新しい蔵です。  

株式会社文太郎田んぼ

社名は、地元出身の著名な登山家、加藤文太郎(新田次郎“孤高の人”のモデルと云われる)にちなんで名付けました。江戸の昔から続く卓越した酒造技術集団、但馬杜氏のふるさとである当地は、清冽な岸田川の流れが南北に縦断し、良質な酒米(兵庫北錦)が育ちます。

- 酒造り -

酒造りは、「現代の名工」に選ばれている田村豊和さんと、全国新酒鑑評会で10年連続金賞の受賞歴を持つ森口隆夫さんが務め、その下で若手の蔵人が学んでいます。
酒米は、主に弊社栽培による「兵庫北錦」「五百万石」そして、県産米「山田錦」を使用しています。

- 杜氏 -

“文太郎”の酒造りは、平成最後の年から始まりました。
平成31年2月19日、京丹後より現在地への酒造場の移転が許可され、新温泉町で10年ぶりに酒造りが復活しました。町は隣町とともに但馬杜氏の郷であり、あまたの名杜氏を輩出しています。
なかでも、全国清酒鑑評会2000年から2009年連続金賞の受賞歴を誇る森口隆夫さん、黄綬褒章受章、現代の名工田村豊和さんが若い蔵人を指導しながら、ともに名品を醸します。
播州らしさが伝わる酒造りを目標にしながらも、お客様が求める酒を、蔵元と杜氏、若手蔵人の三人の調和で醸しています。


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