酒粕とは、日本酒造りでお米が発酵して溶けたもの(醪:もろみ)を、清酒を搾る(上槽)時にに副産物として出来る食品です。
酒粕は、原料の米や酵母・麹に由来する栄養成分として、タンパク質や食物繊維、ビタミンB群、葉酸など、美容や健康に良いと言われる成分が豊富に含まれた優れた食品です。
搾り方により、板状の板粕とそうでは無いバラ粕があります。本商品は板粕になります。
スーパーなどで販売されているものとは一味違う、蔵元直送ならではの味わいと風味をお楽しみください。
お味噌汁や豚汁に入れたり粕汁や甘酒の材料に。また、焼いて黒砂糖を付けると大人のおやつに!
※ 酒粕にはアルコールが含まれていますので、お子様やお酒に弱い方、妊娠中の方の食用にはご注意ください。また自動車等の運転をする前の食用はお控えください。
※ 酒粕の原酒は上槽の時期によって異なりますので、種類を選ぶことはできません。
※ 品質保持のため、発送はチルド便となります。