忠臣蔵 純米吟醸 47(QUATRESEPT)・乙女 生酛純米 セット(各720ml × 1本)奥藤商事
4,290円(税込)
銘柄紹介 |
忠臣蔵 純米吟醸 47 QUATRESEPTと、伝統的手法で造る、乙女 生酛純米 を組み合わせた飲み比べセットです。奥藤醸が手がける、日本酒の多様な味わいを楽しめる2本を組み合わせた内容です。
「忠臣蔵 47」は、赤穂義士四十七士にちなみ精米歩合を47%に設定し、香りと米の旨みのバランスを意識して仕込まれた純米吟醸酒です。低温での発酵管理により、なめらかな口当たりと軽やかな印象を持ちながらも、奥行きのある味わいが特徴です。
「乙女 生酛純米」は、日本酒の伝統的手法である生酛造りを採用し、自然の乳酸菌の働きを活かして丁寧に醸された一本です。播磨産の酒米を用い、しっかりとしたコクと力強い旨味を持ちながらも、全体はまろやかにまとまった味わいに仕上げられています。
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カテゴリー |
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製法 |
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※本図は日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)の香味特性別分類(4タイプ)を参考に作成
原料米 |
麹米 |
銘柄 |
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精米歩合 |
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特記事項 |
兵庫県産 |
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掛け米 |
銘柄 |
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精米歩合 |
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特記事項 |
兵庫県産 |
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使用酵母 |
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アルコール度数 |
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日本酒度 |
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酸度 |
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アミノ酸度 |
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上立ち香
熟成した香り |
ふくよかな香り |
穏やかな香り |
爽やかな香り |
華やかな香り |
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飲み口
含み香
熟成した香り |
ふくよかな香り |
穏やかな香り |
爽やかな香り |
華やかな香り |
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