2023年8月31日
そろそろ夏も終わりかという時期ですが、今年は例年以上に暑い日が続いています。こんな夏の暑い日にはどのような日本酒が美味しいでしょうか? やはり、すっきり淡麗なお酒をキリッと冷やして。それとも、度数の高い原酒に氷を入れてロックグラスでと云うのも良いですが、今回紹介するのは、夏に楽しむ「にごり酒」です。
2022年4月15日
日本酒は、ビールやワインと同じく醸造酒なので品質が劣化し易く、保管には十分気を付ける必要があります。ここでは代表的な日本酒の劣化パターンと保管方法を徹底解説します。
兵庫県では現在、日本一の酒どころとして知られる「灘五郷」と「はりま」の2地域が指定されています。ここでは、「はりま」について紹介しましょう…
2022年2月3日
地理的表示GI(Geographical Indication)とは、国際的は知的財産権のひとつです。知的財産って?突拍子もない様な気がしますが、登録商標みたいなイメージで考えてもらえばいいと思います…