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奥藤商事株式会社

社名 奥藤商事株式会社
郵便番号 〒678-0172
住所 兵庫県赤穂市坂越1419-1

- 蔵の紹介 -

播州赤穂といえば、赤穂浪士が主君の仇討ちをした「忠臣蔵」。 元禄15年12月14日、大石内蔵助をリーダーとする元赤穂藩士の浪士47人が、朝廷への使節や幕府の儀式に携わる高家の吉良上野介宅に押し入り、上野介を討ちました。この事件は江戸時代当時から市民の共感を呼び、すぐに浄瑠璃となって上演されました。討ち入りから300年近くになる今も人気は衰えることがなく、くり返しテレビドラマや小説などの主題になっています。

奥藤醸は創業慶長６年（１６０１）。江戸時代には赤穂藩の御用酒屋もつとめた歴史ある酒蔵です。 いまも酒蔵を中心に、落ち着いた旧来のたたずまいを色濃く残しています。
清流千種川の水と、穀蔵地帯播州の米どころという豊かな風土に恵まれて、当時のままの小さい地酒蔵を守って現在に至ります。仕込蔵は地形を利用した石垣の上に立てられた半地下式の建物。石高は少なくとも納得のいく酒質の酒を造り続けることが大切だと考えています。

- 酒造り -

原料となる酒米は、主に地元兵庫県で収穫された良質な山田錦、兵庫夢錦を使用。
目標は精冽にして味の堅固なしっかりした酒。原料処理に細心の注意をはらい、温度管理に心を尽くして醪を育て、タイミングを逃さず搾る。よい酒は、心づくしと、的確な判断のたまものです。

- 杜氏 -

18代目奥藤利文が蔵元杜氏を勤めています。
ほかに東京農業大学　醸造科学科を卒業し他社で酒造りに携わったことのある蔵人2名と3人体制で試行錯誤を重ねながら洗米から麹造り、醪管理、圧搾工程まで行っています。


全12商品
　　



地元を発信する蔵元の日本酒をお届けする 一山堂酒販

「一山堂酒販」は日本中の蔵元とユーザーを繋いで「日本を地方から元気に」をテーマとする、蔵元直送で日本酒をお取り寄せできる日本酒通販サイトです。
日本には味も品質も良いお酒を造っていても、それらを造っているとユーザーに対してアピールする手段を持たない蔵元が多いです。このような課題を解決すべく、身近に無い為に中々手に入れられないお酒を、日本中のお酒を愛するユーザーに届けることで、良いお酒を真面目に造っている蔵元を紹介しています。

日本酒の個性は蔵元の個性だと考え、お酒には造られるまでの物語（ストーリー）があります。それは蔵元のお酒造りへの想いや取り組み、さらには長い年月紡いできた歴史です。日本各地にはそのような個性豊かな素晴らしいお酒があり、また、個性的なお酒を作る蔵元が沢山あります。しかし残念ながら、一般的に知られている蔵元や銘柄はほんの僅かです。

ただお酒を販売するだけでは意味がありません。お酒を製造している蔵元を知ってもらってこそお酒を販売する意義があります。先ほどお伝えしました「蔵元がどのような想いでお酒を造り」「どのような歴史を紡いできたのか」といったことを知ることで、蔵元とお酒の物語とともに、お酒をさらに愉しむことができます。

地方の蔵元が造るお酒のほとんどが地元で消費されており、地元以外では知られていないような魅力的なお酒が日本各地に多くあります。 一山堂酒販では、このようなお酒をお取り扱いすることで、お酒と蔵元の知名度を上げ、蔵元のファンづくりをお手伝いしています。 お酒のファンが増え、蔵元に力がつき、蔵元の地元へ、その力が還元されることで、地方が活力を得られると信じています。 これからの日本が、本当に住みやすく、明るい未来へと歩んでゆくために、地方が自らの力で活力を得ることが必要だと考え、地元を発信する蔵元のお酒をお届けしております。

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売いたしません。
20歳未満の飲酒防止のため年齢確認をさせて頂いております。予めご了承ください。
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